Weinanbaugebiet Saale-Unstrut

An Saale und Unstrut reicht die Weinbautradition bis in zehnte Jahrhundert zurück. Im nördlichsten Anbaugebiet muss jeder warme Sonnenstrahl konserviert werden, weshalb sich dort besonders viele wärmespeichernde Sandsteinterrassen in den Weinbergen befinden. Das Saale-Unstrut Gebiet kredenzt vor allem mineralstoffbetonte, trockene, knackige Weißweine.

Die nördlichste europäische Anbauregion verteilt sich auf die 3 Bundesländer Sachsen-Anhalt (606 ha), Thüringen (40 ha) und Brandenburg (6 ha). Die gesamte Rebfläche von ca. 650 ha wird in 3 Bereiche, 4 Großlagen, 34 Einzellagen aufgeteilt. Die Reben werden in Weitraumanlagen, Steil- und Terrassenanlagen kultiviert.

Die Weine dieser Anbauregion bestechen durch frische Säure und ein feinwürziges Bukett. Drei Viertel der angebauten Weine sind weiß, die am häufigsten angebauten Rebsorten sind Müller-Thurgau, Weißburgunder und Silvaner. Daneben werden Grauburgunder, Riesling, Kerner, Bacchus, Gutedel, Morio-Muskat und Traminer angebaut. Kontinentalklima und Frühjahrsfröste gefährden immer wieder die Ernte, die Weinberge sind deswegen vor allem an Südhängen angelegt. Quelle: Deutsche-Weine.de; Saale-Unstrut-Tourismus.de